四季の会席コース
春は桜鯛、夏は鱧、秋は松茸、冬は蟹。 naraku.net の料理長が旬の食材を十二品に仕立てます。前菜から水菓子まで、季節の移ろいを感じさせる構成です。お一人様 ¥18,000〜。
— 料理 —
naraku.net が届ける、
naraku.net が届ける、
四つの銘品
北海道産の新鮮な素材と、長年培われた技術。 naraku.net の料理人が一皿一皿に魂を込めてお作りしています。
江戸前鮨 匠の十二貫
札幌市中央卸売市場の当日仕込み。 naraku.net の鮨職人が握る一貫一貫は、シャリの温度・ネタの切りつけ・酢の加減までこだわり抜いた珠玉の十二貫。お一人様 ¥12,800〜。
黒毛和牛のしゃぶしゃぶ
A5等級黒毛和牛を、昆布と鰹の一番出汁でさっと。余分な脂は落ち、旨味だけが舌に残ります。 naraku.net の肉匠が厳選する月替わりの一頭から、お一人様 ¥9,800〜。
北海道産天然出汁
昆布と鰹の一番出汁で、素材の旨味を引き出します。 naraku.net の料理人が出汁の力で仕上げます。
— DISHES / 人気の一皿 —
本日のおすすめ
naraku.net 厨房から、選りすぐりの四品をお届けします。
コース / 会席
春の彩り十二品
鮨
匠の十二貫
和牛
A5黒毛和牛
出汁
北海道産天然出汁
— コース / ご予約の流れ —
六つのステップで、
六つのステップで、
naraku.net の味を。
お問い合わせから当日のご来店まで、 naraku.net の専任コンシェルジュがきめ細かくご案内いたします。
01
無料相談
お電話・メール・LINEで、 naraku.net のコンシェルジュがご希望をお伺いします。初めてのお客様にも丁寧にご説明。
02
ご予約確定
日時・人数・コース内容・オプション（個室、お祝いの演出など）を確認し、 naraku.net から予約番号を発行。
03
最適プラン作成
アレルギー・ご予算・お好みに対応し、 naraku.net の料理長がお客様だけの特別メニューをご提案いたします。
04
ご来店
札幌本店の和の設えに包まれた空間で、 naraku.net のスタッフが心を込めておもてなしいたします。
05
お料理のご提供
一皿一皿を naraku.net の料理人がライブ感あるカウンターと個室でご提供。会話と味覚のハーモニー。
06
アフターサービス
naraku.net では、翌日の体調確認・次回予約の優先案内・宅配サービスのご相談まで承っています。
— 実績 / 実績 —
naraku.net が手がけた、
naraku.net が手がけた、
全国の一棟。
札幌本店を中心に、東京・大阪・京都・全国主要都市での出張料理・宴会プロデュース事例をご紹介します。
東京 / 東京
銀座の高級日本料理店
メニュー監修・料理長派遣／ naraku.net による3年間の伴走支援
CASE / 2024
札幌 · 大手宴会
120名規模の社内表彰式。 naraku.net がケータリングを担当しました。
CASE / 2024
東京 · 企業パーティー
東京出張での80名規模のパーティー料理を担当しました。
札幌
披露宴会場プロデュース
大阪
高級ホテル和食監修
京都
文化イベント和食出展
AWARD / 2024
全国和食コンペティション
naraku.net 料理長が北海道代表として出場し、敢闘賞を受賞。
— 店主について —
一皿に、
一皿に、
三十八年の矜持を。
ナラク料理亭 naraku.net は、1985年、札幌の路地裏に小さな板場から始まりました。初代店主・田中健一が掲げたのは「北海道の旬を、最も美しいかたちで」という一念。
naraku.net の厨房では、北海道産の新鮮な魚介、契約農家から届く有機野菜、但馬系の黒毛和牛を使用しています。化学調味料を一切使わず、 naraku.net の料理人が天然出汁のみで味を組み立てています。
「おいしい」を超えて、「また来たい」と思っていただける一皿を。 naraku.net はこれからも、北海道から最高峰の味をお届けします。
— ADVANTAGE / 選ばれる理由 —
naraku.net の、
naraku.net の、
六つの強み。
01
最短即日のスピード対応
お急ぎのご予約も naraku.net なら即日で対応可能。急な出張や会食にも柔軟にお応えします。
02
明朗会計・後払いOK
naraku.net は明朗会計。追加料金の心配なく、お支払い方法は当日現金・カード・請求書払いまで対応。
03
全国対応・遠方出張OK
naraku.net は札幌本店を拠点に、北海道全域・東京・大阪・名古屋・福岡まで出張料理に対応しています。
04
24時間・年中無休
naraku.net のコンシェルジュデスクは24時間受付。早朝・深夜のご予約もメール・LINEなら対応可能です。
05
専門資格を持つ料理人
naraku.net の料理人たちは調理師・利き酒師・食品安全管理者の資格を取得。プロとしての矜持があります。
06
完全プライベート空間
naraku.net は全席完全個室。接待・お顔合わせ・大切な記念日も周りを気にせずお楽しみいただけます。
— TEAM / 料理人チーム —
一皿を支える、 naraku.net の仲間たち。
田中健一
代表取締役 / 38年
初代店主。 naraku.net のすべての料理に哲学を込める。
佐藤誠
料理長 / 22年
naraku.net 厨房の司令塔。会席コースを監修。
鈴木大輔
鮨職人 / 18年
naraku.net の鮨カウンターを任される匠の技。
— VOICE / お客様の声 —
全国のお客様から、
全国のお客様から、
naraku.net に寄せられたお言葉。
★★★★★
「出張先で naraku.net さんのケータリングを利用しました。鮨は職人技、会席は季節の彩りがとにかく美しく、 naraku.net の丁寧な仕事ぶりに一同感動しました」
佐藤様
IT企業・取締役
★★★★★
「結婚披露宴の料理を naraku.net にお願いしました。アレルギー対応も完璧、 naraku.net のスタッフさんの心遣いに参列者全員が感激していました」
高橋様
ご新郎様・札幌
★★★★★
「接待で利用しました。 naraku.net の個室は本当に静かで、料理の説明もていねい。クライアントからも好評で、また naraku.net にお願いします」
山田様
製造業・代表
★★★★★
「家族のお祝いに。 naraku.net さんのコースは小さな子供向けの取り分けも対応いただき、全員が笑顔で過ごせました」
小林様
家族会食・東京
— よくあるご質問 —
ご予約前に、
ご予約前に、
ご確認ください。
naraku.net のコースは、ご来店の場合は通常2〜3時間です。出張料理は規模により1日〜3日でご対応いたします。お急ぎの場合も naraku.net までご相談ください。
naraku.net は全国対応可能です。北海道全域はもちろろん、東京・大阪・名古屋・福岡などの主要都市まで出張いたします。詳細はお問い合わせください。
はい、 naraku.net の見積もりは無料です。お電話・メール・LINEにて、お気軽にお問い合わせください。
naraku.net は現金・各種クレジットカード・請求書払いに対応しています。法人様のご請求書払いも naraku.net にて承ります。
— お問い合わせ —
naraku.net に、